Hoe kunnen we Horeca beter aan de bron laten sorteren?
Om begrijpbare VLAREMA-contracten te bekomen voor de 3 subsectoren binnen de Horeca, vragen we input van de leden: welk zijn de typische afvalstromen die vrijkomen bij hotels, restaurants en cafés, en wat zijn nog de meest voorkomende fouten bij sortering aan de bron?
De Horeca kan je opsplitsen in in hotel/logies (HO), restaurants/eetgelegenheden (RE) en ‘natte’ café’s (CA). Elke subsector heeft haar eigen problematiek om de verschillende afvalstromen aan de bron te sorteren.
Tijdens de werkgroepvergadering van 3 mei rond bronsortering binnen de Horeca hebben we ons als doelstelling gesteld om voor de 3 subsectoren specifieke modelcontracten op te stellen. We vragen daarbij de hulp van de go4circle-leden om informatie over deze 3 subsectoren door te geven. OVAM zou ook graag meer info hebben over de non-conformiteiten die wij vaststellen bij Horeca-klanten. Dus naast gegevens over de typisch voorkomende afvalstromen die selectief gehouden moeten worden binnen de HO, de RE en de CA, ook gegevens over welke selectieve fracties er nog verdwijnen in het restafval.
Bedoeling is deze gegevens aan te leveren aan mireille.verboven@go4circle.be en dat deze daarna (na anonimisatie) worden gedeeld met OVAM en Horeca Vlaanderen, zodat we beter weten waarop we moeten inzetten.
De vrees bij de go4circle-leden leeft dat wanneer we streng zullen optreden bij fouten in het restafval, dat de Horeca-klanten (nog) meer geneigd zullen zijn om over te stappen naar het huishoudelijk circuit (recyclageparken, glasbollen, huis-aan-huis inzameling...). Wanneer vanaf 1/1/2021 de selectieve inzameling voor 'swill' verplicht wordt voor de grotere OBA-producenten (*), zal het zaak zijn om vooral daar op in te spelen.
(*) OBA staat voor Organisch Biologisch Afval. De bijkomende verplichting om 'keukenafval en etensresten' en 'levensmiddelenafval' apart aan te bieden, geldt niet voor alle bedrijven, maar wél o.a. voor restaurants, brasserieën en hotels met meer dan vijftig maaltijden per dag.